Des produits frais !
Nous travaillons des produits du marché*, selectionnés selon la saison.
La cuisson de nos poissons à la vapeur permet de conserver toute leur autenthicité ainsi que leur propriétés diététiques.
Pour la traçabilité de nos produits, les viandes proviennent d'Allemagne de France et de Hollande et les fromages des "Halles Paul Bocuse". Tous nos desserts sont maisons.
* Sauf gambas et frites.
* Sauf gambas et frites.
Les suggestions du chef
- 6 Huîtres n°3 spéciale Isigny 12,50€
- Os a Moelle et sel de Guérande 14,50€
- Tartare de Boeuf coupé au couteau, pommes frites, salade verte 20,00€
- Risotto aux gambas et pleurotes copeaux de parmesan 24,00€
- Moules marinieres frites 13,90€
Vins du mois
Ce mois-ci le layon vous propose en découverte du mois :
- IGP Domaine des Tours 2010
- Bourgogne 2015 F Mikulski
- Roc D Anglade 2015 R Pédreno
Jazz
Ce mois-ci, j'ai sélectionné pour vous:
- Jacky TerrassonJacky Terrasson
- Mother
- Melody GardotMelody Gardot
- Live in Europe
- Cécile McLorin SalvantCécile McLorin Salvant
- The Window
- Bill FrisellBill Frisell
- Small Town
- Diana KrallDiana Krall
- Love is here to stay
Nous trouver
- 52, rue mercière
- 69002 Lyon
- tel: 04.78.42.94.08
- fax: 04.78.21.05.72
- Tous les jours midi et soir
- Journée continue les samedi et dimanche
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- lelayon@mac.com
- www.lelayon.fr